Cà phê trứng ấp áp Hà Nội

Menu 0

Cà phê trứng ấp áp Hà Nội

Đông đến rồi cả nhà ơi, cùng sưởi ấm bằng những tách cà phê trứng nóng hổi thơm béo với Ad nào. Ad nghe đồn phía Bắc đang lạnh lắm thì phải  các chủ quán thử đưa "cô bé mùa đông" này vào mennu để làm ấm lòng khách của mình nào. Dưới đây Ad sẽ bày nhà mình cách làm món " CÀ PHÊ TRỨNG" nhe.

cà phê trứng ấm áp hà nội

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NÈ

Công thức chung:

1 Quả trứng gà

2 Tách cafe nguyên chất (phải sạch và nguyên chất nhé, tốt nhất pha máy)
2-3 giọt mật ong
10gr Đường cát trắng mịn
 Có thể thêm sữa đặc tùy thích 


BẮT TAY VÀO LÀM NÀO
BƯỚC 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà nhé, mình chỉ dùng lòng đỏ để hạn chế tối thiểu mùi tanh của trứng nè. Cho mật ong và đường vào lòng đỏ trứng, dùng máy đánh thời gian tốt nhất cho lòng đỏ thơm và béo là 7 phút nhé.
BƯỚC 2 : Cà phê đã chuẩn bị trước mình cho vào lò vi sóng để làm nóng khoảng 2p trước khi phục vụ (hoặc chiết xuất ngay espresso để sử dụng liền vì máy pha nóng nhanh và tiện lợi)
BƯỚC 3: Cho hỗn hợp lòng đỏ đã đánh vào tách, đổ cà phê đã làm nóng từ từ để cà phê nằm phần đáy tách.
Muốn nhâm nhi món cà phê này lâu hơn mình nên đặt cốc cà phê vào 1 bát nước nóng. Việc này giúp giữ cà phê luôn ấm và trứng cũng không dễ bị nguội, tanh.
Ad đã thử và đã nghiện, nhà mình cũng thử rồi cho Ad biết đã nghiện chưa nhe hehehe.

cà phê trứng ấm áp hà nội

Giỏ hàng